Somos Michael y Emma, nos conocimos en 2015 en la vibrante ciudad de Barcelona, después de muchos viajes y conversaciones infinitas, inspirados por el deseo de compartir los verdaderos sabores italianos con el mundo, decidimos embarcarnos en este emocionante viaje juntos, convencidos de poder traer a Mallorca un concepto de street food rico y saludable.
Cara y alma de Sa Panineria, tiene más de 12 años de experiencia como chef en diversos rincones del mundo (Italia, India, Tailandia, Irlanda, etc.) Se encarga de elegir cuidadosamente cada ingrediente y prepararlo con mimo.
Su objetivo siempre es que cada bocado sea un viaje, un recuerdo.
La gestión en la sombra, es la encargada de que todo funcione. Su amor por el buen comer se combina con su pasión por la organización y la eficiencia, creando una combinación perfecta para expandir nuestros sabores.