NUESTROS EMBUTIDOS

PROSCIUTTO DI PARMA 

Jamón de Parma 18 meses de maduración.

BRESAOLA

Carne de ternera salada y curada de dos a tres meses.

COPPA

Cuello de cerdo, salado y especiado. 

Es típico especialmente de la región Italiana de Emilia-Romaña.

PORCCHETTA DI ARICIA

Cerdo asado y condimentado con especies, acondicionado y cocido a la manera tradicional en el territorio de  Ariccia, en la región de el Lacio.

PANCETTA ARROTOLATA

Parte magra del vientre del cerdo, se trabaja con sal, pimienta y vino cocido. Para su llevar a cabo su elaboración, es costumbre que se seleccionen materias primas menos grasas, logrando que en esta carne lleguen a predominar las capas rojas.

SPIANATA PICCANTE

Carne de cerdo trabajada con manteca, granos de pimienta negra, sal, hierbas y guindilla.